Сколько можно хранить суп в холодильнике: от лагмана до рассольника — главные правила
Здоровье
Не у всех есть возможность ежедневно готовить свежую еду, поэтому мы часто варим суп в большой кастрюле — на несколько дней. Однако мало кто вспоминает о том, что даже в холодильнике срок хранения первых блюд достаточно невелик. Правда, с разными супами дело обстоит по-разному.
Так, куриный суп не стоит держать в холодильнике дольше двух суток, — как и уху, рыбный суп с консервами или гороховый суп. Это относится и к куриной лапше.
Харчо и лагман хранится еще меньше — 1 день, а если вы приготовили крем-суп со сливками — его надо съесть в течение 12-18 часов, как и любое блюдо с добавлением сливок.
Щи со свежей или квашеной капустой могут оставаться в холодильнике трое суток, как и грибной или фасолевый суп.
Дольше других хранится солянка — 3-4 дня, а также рассольник — его можно употреблять в пищу до 5 дней.
Если хотите, чтобы первое блюдо оставалось свежим как можно дольше, не добавляйте в него зелень: она ускоряет процесс порчи. Удобнее всего варить бульон-основу, а потом каждый день готовить из него небольшие порции (на один раз) супов, добавляя лапшу, крупы, грибы и другие продукты.
16/02/24 Источник: https://attention.plus/eda/nid96431_au15903auauau_cr15903crcrcr_skolko-mozhno-khranit-sup-v-kholodilnike-ot-lagmana-do-rassolnika-glavnye-pravila Иллюстрация к статье:
